México.- El Café Bienestar es 100% café mexicano, sin aditivos ni edulcorantes, proveniente de pequeños productores y vendido a precio justo, advirtió María Luisa Albores González, titular de Alimentación para el Bienestar.
Explicó que su mezcla incluye principalmente arábica y una pequeña cantidad de robusta, garantizando pureza en su contenido,
“El Café Bienestar está hecho con cien por ciento café mexicano, producido por manos de pequeñas y pequeños productores, donde nosotros hacemos la compra directa a través de un precio justo, no tiene aditivos ni edulcorantes, libre de saborizantes, libre de colorantes, y su único ingrediente es el café. Eso es muy importante señalar, la norma mexicana permite que en un frasco treinta por ciento no sea café, puede ser garbanzo u otro elemento. Nosotros estamos dando un frasco que el cien por ciento es café. Es una mezcla de distintas variedades de café en el que predominan el pergamino y natural arábica. Es una en una pequeña porción tiene el robusta”.
Al respecto la presidenta Claudia Sheinbaum indicó que el proyecto busca mejorar la calidad de vida de pequeños productores de café en regiones indígenas de México, a través de la venta de productos, como chocolate, en tiendas del bienestar.
Aclaró que aunque existe un mercado tradicional para estos productos, se espera que los productores se apropien del proceso y eventualmente puedan competir en otros mercados.
“Primero, hay mucha mentira cuando anunciamos estos productos como chocolate para el bienestar, como si se quisiera que ya no existiera el mercado normal de estos productos. Ese mercado existe. Este proyecto tiene que ver con mejora de la calidad de vida de quien produce café en ciertas regiones de nuestro país, asociada principalmente a los pequeños productores, y la mayoría de ellos en zonas indígenas, de pueblos indígenas, y se venden las tiendas del bienestar. Hasta ahora este es el proyecto. Si va avanzando y los propios productores se apropian, digamos, de este proceso, pues ya pueden entrar al mercado y competir en otras tiendas con otros productos” dijo.
Cabe destacar que se presentó en la mañanera una línea de café soluble en diferentes presentaciones: 50 gramos a 35 pesos, 90 gramos a 65 pesos y 205 gramos a 110 pesos.
Y aunque aún no hay planta para su producción, está en los planes de la mandataria contar con una.
Sheinbaum Pardo comentó que la decisión de ofrecer café soluble se basa en que el 84% de las familias mexicanas prefieren este tipo de café.
“Y pues les presentamos nuestro café, el de 50 gramos que tendrá un precio en toda la república en nuestras tiendas bienestar de 35 pesos, el de 90 gramos tendrá un precio de 65 pesos y el de 205 gramos de 110 pesos. Distribuyendo en los diferentes lugares, recordar que por ahora no tenemos nuestra planta pero tenemos la instrucción de nuestra Presidenta de que Alimentación para el Bienestar también tenga una planta para poder hacer el café soluble. Sí quisiera comentarles por qué hacemos el café soluble, porque el 84% de las familias mexicanas prefieren el café soluble”.
SC/ LP
