Ciudad de México.- Desde este 28 de febrero al 24 de abril, la Agencia de Protección Sanitaria del gobierno capitalino comenzará el operativo Temporada de Cuaresma 2022 cuyo el propósito es el de prevenir enfermedades gastrointestinales, especialmente derivadas por el consumo de pescados y mariscos, así como agua y hielo contaminados.
En un comunicado, el gobierno capitalino expuso que dicha agencia realizará acciones de fomento y vigilancia sanitaria, así como muestreo y análisis bacteriológicos de alimentos, agua y hielo; ofreciendo información al público en general y visitando bodegas, pescaderías restaurantes, marisquerías, purificadoras de agua y fábricas de hielo, principalmente.
Estas actividades buscan garantizar que los productos del mar que se consumen en cantidades importantes durante la cuaresma tengan las características adecuadas para su ingesta y se encuentren libres de cualquier contaminante.
La Agencia recomendó a la población que en esta cuaresma revisen al comprar productos del mar que el pescado esté fresco, ojos y piel brillante, escamas bien adheridas y que no tengan mal olor.
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